長い・・・

元気っすか

簡単にやる者です。


やるのは私じゃないけど私は簡単に済ませます。



きのうの戻し大豆がふっくらしてきたら茹でるらしい。


　こんな感じになったら・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　打つべし　打つべしの如く打って潰します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


まだまだ　もっと打つべし！

　実際には奥様のヘビー級の体重で踏み潰しています・・・・



　　　　　　　　　　　んで、麹です。

　　　　　　　　　　　　　　　　塩と大豆の粉を混ぜた物らしいんだ、これが。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これを潰した物を混ぜ混ぜします。


　　　そーしたら・・・

空気が入らないように打つべし打つべし！ってやりながら容器に詰めます。

　　　　　　　我が家ではホーローの寸胴チックな物に入れています。


へーでもって・・・

キッチンペーパーに焼酎をしみこませた物を上に被せてカビ防止でなぜか辛子を入れて
フタをして待つこと・・・・・


３カ月くらい・・・




長い・・・・・・・・・・・


暑くならない所に置いて待つ。　


３カ月・・・・・・やっぱり長い・・・・・・・・・・・・・・・・・



せめて記事は簡単にって事で簡単に記事ってアップ！



アレが頭から離れない私に応援ポチをお願いします。




人気ブログランキングへ


にほんブログ村

応援ありがとうございます。

数日前に放送された演歌の乱の時の市川由紀乃さんが歌った「SEASONS」
これが頭から離れないんだなぁ。
握った右手と腰を落とす仕草がたまらんのです＾＾
演歌っぽさを感じつつね＾＾